Tổng hợp 5 công thức chế biến món ăn từ chuối xanh giúp giảm cân siêu tốc

Chuối cung cấp nhiều chất xơ, giàu kali, vitamin B6, vitamin C và chất chống oxy hóa. Do đó, ăn chuối là cách hữu hiệu để giảm cân nhưng vẫn có đủ năng lượng để tham gia vào các hoạt động trong ngày.

Chuối xanh luộc

Thời gian thực hiện: 40 phút

Dành cho: 2 người ăn

Nguyên liệu làm món chuối xanh luộc

• 5 quả chuối xanh gần chín
• Muối

Cách làm món chuối xanh luộc

Bước 1: Làm sạch chuối

Bạn cắt bỏ 2 đầu của quả chuối. Tiếp đến, bạn ngâm chuối vào nước muối pha loãng trong vòng 15 phút để loại bỏ phần nhựa có trong chuối xanh, sau khi luộc chuối sẽ không bị chát, bị đắng.

Chuối xanh được cắt bỏ 2 đầu và rửa sạch

Bước 2: Luộc chuối

Bạn cho chuối vào nồi, cho thêm nước vào, nước sẽ vừa ngập qua chuối. Bạn đặt nồi lên bếp và luộc trong vòng 10 phút với lửa vừa. Sau đó, bạn vớt chuối ra và ngâm vào nước lạnh.

Luộc chuối với lửa vừa

Thành phẩm

Chuối xanh luộc vừa chín, không bị đắng, chát. Chuối xanh luộc chấm với muối ớt rất vừa ăn và ngon.

Chuối xanh luộc chấm với muối ớt

Gỏi chuối xanh khô cá lóc

Thời gian thực hiện: 40 phút

Dành cho: 2 người ăn

Nguyên liệu làm món gỏi chuối xanh khô cá lóc

• 600g chuối xanh
• 300g khô cá lóc
• Đường
• Nước mắm
• 3 trái chanh
• Tỏi, ớt, rau thơm

Cách làm món gỏi chuối xanh khô cá lóc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuối xanh bạn cắt bỏ 2 đầu và bào sạch vỏ. Bạn chuẩn bị một thau nước, vắt 1 trái chanh và cho vỏ chanh vào đó. Chuối đã bào sạch vỏ, bạn cho vào thau nước đã chuẩn bị. Bạn vừa bào chuối thành từng miếng nhỏ, mỏng vừa ngâm chuối trong nước chanh để chuối ra nhựa và không bị đen.

Sau khi bào xong, bạn ngâm chuối khoảng 30 phút. Sau đó, bạn vớt chuối ra, rửa sạch với nước và để ráo. Bạn cắt đôi quả chanh, ớt xắt miếng vừa ăn, tỏi và ớt băm nhuyễn. Các loại rau thơm, bạn cắt nhuyễn.

Ngâm và rửa chuối

Bước 2: Chiên khô

Bạn cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi, bạn cho khô vào chiên với lửa vừa đến khi khô chín và vàng đều, dậy mùi thơm.

Chiên khô cá lóc

Bước 3: Làm nước trộn gỏi và nước chấm

Bạn cho 3 muỗng canh đường vào chén, sau đó vắt thêm 2 trái chanh vào. Sau đó, bạn cho vào hỗn hợp chanh đường 3 muỗng canh nước mắm và khuấy đều hỗn hợp đến khi đường tan hết.

Sau khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau, bạn chia thành 2 phần riêng biệt. 1 phần để làm nước trộn gỏi, 1 phần để làm nước chấm. Với phần để làm nước chấm, bạn cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, ớt và tỏi băm vào để mùi vị được thơm ngon hơn.

Nước trộn gỏi và nước chấm gỏi

Bước 4: Trộn gỏi

Bạn dùng 1 chiếc thau và cho chuối, rau thơm, ớt và rưới 2 muỗng canh nước trộn gỏi vào, trộn đều món ăn lến. Sau đó, bạn xé khô cá lóc thành miếng vừa ăn và tiếp tục trộn đều hỗn hợp.

Thêm khô cá lóc vào gỏi

Thành phẩm

Gỏi có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Chuối hòa quyện cùng với các loại rau thơm và khô cá lóc, tạo nên một món ăn thơm ngon, vừa miệng.

Gỏi chuối xanh khô cá lóc

Sinh tố chuối xanh và yến mạch

Thời gian thực hiện: 15 phút

Dành cho: 1 người

Nguyên liệu làm món sinh tố chuối và yến mạch

• 1 quả chuối
• Sữa hạnh nhân không đường
• Bơ đậu phộng
• Yến mạch
• 1 hũ sữa chua không đường
• Vani nước
• Mật ong
• 5 viên đá nhỏ

Cách làm món sinh tố chuối và yến mạch

Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối bạn lột vỏ và cắt thành từng khoanh để máy có thể xay nhuyễn một cách dễ dàng.

Cắt chuối thành từng khoanh

Bước 2: Làm sinh tố chuối và yến mạch

Bạn cho ½ chén yến mạch, chuối đã cắt và 1 hũ sữa chua, ½ cốc sữa hạnh nhân, 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng, 1 muỗng cà phê mật ong, ¼ muỗng cà phê vani nước, 5 viên đá nhỏ.

Sau đó, bạn đẩy nắp cốc xay lại và đặt lên máy. Bạn xay hỗn hợp trong vòng 30 giây.

Cho tất cả vào máy xay sinh tố

Thành phẩm

Sinh tố chuối và yến mạch giàu dinh dưỡng. Vị của món sinh tố không quá béo và ngọt, thích hợp cho người ăn kiêng.

Sinh tố chuối và yến mạch

Sữa chuối

Thời gian thực hiện: 15 phút

Dành cho: 1 người

Nguyên liệu làm món sữa chuối

• 2 quả chuối
• 200g đường
• 200ml sữa tươi không đường

Cách làm làm món sữa chuối

Bước 1: Dầm chuối

Bạn cho 1 trái chuối vào tô, dầm nát chuối. Sau đó cho thêm 200g đường vào, khuấy đều để đường tan ra.

Cho đường vào chuối đã được dầm

Bước 2: Cắt chuối thành hạt lựu

Bạn cắt trái chuối còn lại thành hạt lựu.

Chuối cắt hạt lựu

Bước 3: Làm sữa chuối

Bạn cho lần lượt chuối dầm, chuối cắt hạt lựu và 200ml sữa tươi vào. Sau đó đóng nắp chai lại, lắc đều và nhẹ tay để chuối và sữa được trộn đều với nhau.

Cho sữa vào chuối

Thành phẩm

Sữa chuối không quá ngọt, vị chuối thơm ngon. Món sữa chuối ngon hơn khi uống lạnh và thích hợp cho một bữa sáng đầy năng động nhưng không lo sợ bị tăng cân.

Sữa chuối

Trứng omelette chuối

Thời gian thực hiện: 10 phút

Dành cho: 1 người ăn

Nguyên liệu làm món trứng omelette chuối

Cách làm món trứng omelette chuối

Bước 1: Sơ chế chuối

Bạn tách vỏ chuối ra và cắt chuối thành từng khoanh vừa ăn.

Cắt chuối thành từng khoanh vừa ăn

Bước 2: Đánh trứng

Bạn cho 2 quả trứng vào 1 cái chén, sau đó thêm 1 muỗng canh sữa tươi, 1 muỗng cà phê mật ong và đánh đều lên.

Cho sữa, mật ong vào trứng

Bước 3: Omelette trứng với chuối

Bạn cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng, bạn cho 1 ít bơ thực vật lên. Khi bơ nóng, bạn cho trứng lên chảo, sau đó bạn rải chuối đã cắt lên một nửa mặt của trứng chiên.

Bạn đậy nắp lại và đợi đến khi trứng gần chín. Sau đó, bạn gấp mặt có chuối và không chuối lại với nhau. Ở bước này, bạn nhớ thực hiện cẩn thận để trứng không bị bể làm đôi nhé.

Chiên trứng với chuối

Thành phẩm

Món trứng omelette chuối thích hợp cho bữa sáng tràn đầy năng lượng. Món ăn này vừa nhanh, bổ, rẻ và hương vị cũng thu hút, thơm ngon và dễ ăn.

Trứng omelette chuối

Tham khảo: Chuối – Những điều bạn cần biết: Tác dụng, các món ngon

Chuối mang lại nguồn dinh dưỡng và năng lượng dồi dào, Mdoc.vn hy vọng từ những chia sẻ trên, những hành trình giảm cân thần tốc của bạn sẽ trở nên thú vị hơn.

>>Giới thiệu các loại chuối hiện nay và cách phân biệt từng loại chuối

>>Hàm lượng calo trong chuối là bao nhiêu?

>>Người nào không nên ăn chuối

Kinh nghiệm hay Mdoc.vn